18 Oct 2009, 3:22pm
Brygning
by aron

3 comments

Sigfreds UpsideDown

Sigfreds Upside-Down:

-15 g. kaffe, malet i en formalingsgrad mellem filter og stempel (Trin 8, hvis 6 er til filter og 10 til stempel)
-200 g. vand
-Bryggetid: 1 min. og 15 sek. (fra kaffen er våd til filteret er presset igennem)

AeroPressen vendes om med stemplet i først. I med formalet kaffe. Hæld ca. halvdelen af vandet i, rør god rundt, og kom derefter resten af vandet i. Herefter fugtes filter og filterholder (for at holde filteret fast) og monteres på AeroPressen og glas/kop findes frem. AeroPress vendes om og stemplet presses ned, indtil lige før der kommer crema ud. Med et roligt workflow tager denne brygning 1.15 min. (Metoden er inspireret er CoffeCollectives brygning)

Testet med Siegfreds Acatenango Guatemala ristet 19/10. Fantastisk ren og aromatisk kop!

6 Dec 2009, 10:28pm
by Per Zanchetta


Godaften.

har lige købt den nede i butikken og kan se der er en pakke filtre med. Men hvad med refill af disse kan du også tilbyde disse?

BR,

Per Zancetta

350 ekstra filtre kan købes til 49 kr.

*name

*e-mail

web site

leave a comment